Lag miljøuke i barnehagen Barebramat.no

Gode valg hver dag

Vi synes det bør være like enkelt å forstå hvordan maten vi spiser påvirker klimaet, som hvordan den påvirker helsa vår. Men når man handler mat er det vanskelig å vite hvilke matvarer som har stort eller lite klimaavtrykk. For å gjøre det enklere å ta klimasmarte valg rundt matbordet – har vi samlet litt nyttig informasjon som det kan være kjekt å være klar over for å ta gode klimasmarte valg i hverdagen.

Tips for å spise klimasmart:

  1. Spis norskdyrket. Grønnsaker, rotfrukter og frukt som vokser i Norge er som regel mer smakfulle fordi de vokser langsommere. I tillegg sparer det miljøet takket være kortere transport.
  2. Spis i sesong. Sesongvarer krever mindre energi til produksjon, transport og lagring. I tillegg er det ofte også billige når de er på sitt aller beste.
  3. Spis mindre kjøtt. Å redusere kjøttforbruket er et av de viktigste klimatiltakene en som forbruker kan bidra med selv, og det er positivt for egen helse også.
  4. Se etter Klodemerket. Velger du produkter merket med Klodemerket – vet du at måltidet bidrar til å nå FNs 1,5 gradersmål for global oppvarming.

 

På BareBraMat sørger vi for at 2/5 er vegetaroppskrifter og 2/5 er oppskrifter med fisk, slik at det skal være et godt utvalg å ta av. Mer grønnsaker og fisk er bra både for helsa og planeten!

 

Klimasmart mat i én uke

For å gjøre det enkelt å lage klimasmart mat – har vi beregnet klimaavtrykket til fem oppskrifter på BareBraMat, alle merket med Klodemerket. Det betyr at disse oppskriftene har et klimaavtrykk på under 0,8 kg CO2 ekvivalenter per porsjon. Nivået på hva som er en klimasmart porsjon – og som kvalifiserer til å få Klodemerket – er utarbeidet av forskere på det svenske forskningsinstituttet, RISE.

Vi har satt sammen dette som en ukesmeny på Barebramat.no. Sett oppskriftene på menyen slik det passer dere og bli med på dugnaden. Ikke minst, snakk med barna om hvorfor mat og miljø er viktig og hvordan det vi spiser påvirker jorda vår. Vi har samlet noen gøyale aktiviteter og samtaletemaer som kan gjøres sammen med barna for å lære dem om klima og miljø.

Lag disse klimasmarte rettene i barnehagen!